dietetyczny posiłek

Dlaczego dieta powinna być spersonalizowana?

Nutrigenomika jest nauką badającą wpływ składników żywności na regulację ekspresji genów oraz identyfikuje mechanizmy, które decydują o wpływie żywności na zdrowie.  Bada zależności pomiędzy dietą a uwarunkowaniami genetycznymi do wystąpienia określonych chorób.  Ludzki genotyp pomiędzy poszczególnymi osobnikami różni się w zaledwie 0.1%.  Z tej różnicy wynika bardzo wiele indywidualnych cech. Niektórzy ludzie mogą być podatni na negatywny lub pozytywny wpływ[…]